Два дня фестиваля мировой еды в саду «эрмитаж» пройдут для меня в безумном танце пробования и утрамбовывания в желудке! Однозначно знакомиться с блюдами Азии надо в Азии и т.д. Но очень часто вариации на тему бывают лучше аутентичного экземпляра, поэтому надо с наслаждением пробовать и балдеть от чревоугодия. Убедилась в этой сентенции на специфической Нигерийской кухне, попробовав суп банга из пальмовых орехов в ресторане в Абудже и в Лондоне, для меня вкуснее был Лондонский вариант, который готовил чистокровный пакистанец, а из чисто нигерийского была только мама хозяина заведения! Сам хозяин на половину был ирландец, вот такой фьюжн «имел место быть»