Шеф-повар ресторана «Гюго» Антон Сальников подготовил специальное рождественское меню, куда вошли блюда от прямого потомка знаменитого писателя Виктора Гюго – Флориана Гюго, шеф-повара ресторана Brasserie Cognac в Нью-Йорке, который любезно поделился своими секретами: салат из свежего шпината с авокадо и кедровыми орешками (590 руб.), биск из омара с лесными грибами (1490 руб.), обжаренное филе сибаса в шафрановом соусе с мидиями и шариками из цукини, моркови и картофеля (1200 руб.), картофельная запеканка с уткой, зеленым луком и соусом из маслин (690 руб.).
