В канун наступления календарной зимы, ресторан Hills представляет коллекцию новинок в меню. Гостям приготовили гастрономическую палитру вкусовых сочетаний от шеф-повара Антона Клетарова, который предлагает блюда в авторском исполнение.
Из салатов стоит выделить: салат с тыквой и жареной морской рыбкой «Афия» (560 р.) и салат со шпинатом, зеленой чечевицей и пастрами (520 р.) - мясным деликатесом собственного производства из говядины, мясо для которого маринуется, коптится и приправляется специями. Появились и новые закуски, среди которых холодец из телячьих щечек с маринованным редисом (520 р.) и нежный паштет из печени кролика (450 р.).
Особое внимание заслуживают новые супы, например щи с маринованной крапивой и язычками ягненка (390 р.). Стоит отметить, что именно для этого блюда Антон Клетаров все лето заготавливал крапиву, чтобы сейчас гости ресторана Hills могли насладиться неповторимым вкусом ароматного и полезного супа. Безусловно, не менее яркие и вкусные супы - томатный с крабом (1100 р.) и тыквенный крем-суп с копченой уткой (400 р.).
Меню пополнилось и многообразием блюд из мяса, рыбы, птицы : равиоли с тыквой и пастрами (410 р.); утка с фейхуа (1100 р.); денвер стейк с кукурузой и спаржей (1050 р.); оссобуко с опятами (1380 р.); ребра говяжьи с толченым картофелем и чоризо (990 р.); горбуша на ольховой коре (520 р.); камбала, фаршированная жульеном из моховиков, со шпинатом и черносливом (850 р.); рыба-меч с кремом из фенхеля и шпината (1100 р.).
Адрес: Крылатские холмы, 7/2, 8 (495) 995 40 40
Сайт : http://thehills.ru
